Operatore Alimentarista
Aggiornamento

Questo corso della durata di 6 ore è progettato per ottemperare all’obbligo di aggiornamento triennale previsto dalla normativa sull’igiene e la sicurezza alimentare (Ai sensi del D.A. n. 698 del 03 agosto 2022 e dei regolamenti comunitari nn. 852/04 e 853/04).
Interamente fruibile in modalità E-learning, offre la flessibilità di apprendere ovunque e in qualsiasi momento, adattandosi perfettamente alle tue esigenze e ai ritmi della tua attività.

A chi si rivolge?

  • Operatori del settore alimentare che hanno già completato la formazione primaria
  • Chiunque necessiti di adempiere all’obbligo di aggiornamento triennale previsto dalla normativa sull’igiene alimentare.
  • Chiunque desideri mantenere aggiornate le proprie conoscenze in materia di sicurezza e igiene degli alimenti.

    • Cosa apprenderai:

  • I concetti fondamentali di rischio alimentare, pericolo biologico, chimico e fisico, prevenzione e protezione nella filiera alimentare.
  • L’aggiornamento sull’applicazione e le novità dei sistemi di autocontrollo alimentare (HACCP).
  • Il rinforzo e l’aggiornamento dei diritti e i doveri degli operatori alimentari in materia di igiene e sicurezza degli alimenti.
  • L’aggiornamento sugli organi di controllo e le evoluzioni normative specifiche del settore alimentare.

    • Richiami e Novità sull’Igiene Alimentare

    • Ripasso e aggiornamenti su pericoli alimentari, rischi e danni per la salute.
    • Rafforzamento e novità sul concetto di prevenzione e protezione nella manipolazione degli alimenti.
    • Aggiornamenti su microrganismi, contaminazioni e loro prevenzione.

    Evoluzione del Sistema HACCP e dell’Autocontrollo

    • Aggiornamenti e approfondimenti sull’applicazione del sistema HACCP.
    • Novità su ruoli e responsabilità degli operatori alimentari nell’autocontrollo.
    • Aggiornamenti sulle procedure di sanificazione e igienizzazione.

    Focus su Rischi Emergenti e Misure Aggiornate

    • Aggiornamenti sui principali rischi biologici, chimici e fisici emergenti negli alimenti.
    • Novità in materia di misure di prevenzione e protezione nella filiera alimentare.
    • Aggiornamenti sulla gestione degli allergeni e nuove allerte alimentari.

    Aggiornamenti Normativi e Comportamentali

    • Novità nella normativa in materia di igiene alimentare (D.A. n. 698/2022 e regolamenti CE 852/04 e 853/04).
    • Riesame e aggiornamenti sui diritti e doveri degli operatori alimentari.
    • Aggiornamenti sulle corrette pratiche igieniche, comportamenti sicuri e gestione delle emergenze alimentari.
    • Novità in materia di tracciabilità e rintracciabilità degli alimenti.

    Modalità di svolgimento

    E-learning

    Segui il corso comodamente da dove vuoi e quando vuoi! La nostra piattaforma intuitiva e facile da usare ti permette di accedere ai materiali didattici (video lezioni, dispense, quiz interattivi) 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Potrai gestire il tuo tempo di apprendimento in base ai tuoi impegni, senza vincoli di orario o di sede.

    Certificazione

    Una volta completato il proprio corso, ogni discente riceverà l’Attestato che certifica l’adempimento degli obblighi formativi previsti ai sensi del D.A. n. 698 del 03 agosto 2022 e dei regolamenti comunitari nn. 852/04 e 853/04.

    Costi e Iscrizione

    Il costo per la fruizione del corso è di € 30,00 IVA inclusa.

    Per effettuare l’iscrizione, invia al nostro indirizzo mail info@cescotmessina.it

    • Scheda Adesione interamente compilata (SCARICALA QUI);
    • Documenti d’identità del partecipante;
    • Copia del pagamento intestato al nostro Ente (codice IBAN all’interno della Scheda Adesione).
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